Care sunt metodele de producție a grătarului cu cărbune

Care sunt metodele de producțiegrătar cu cărbune?

Diferite ingrediente pentru grătar cu cărbune, diferite metode de grătar. Felii de carne la grătar: felii mai subțiri de carne pot fi gătite în aproximativ 3 minute. Nu este potrivit să se coace prea mult timp, altfel, carnea va deveni tare sau arsă, ceea ce nu va avea gust bun
Cea mai bună alegere pentrugrătar cu cărbunecombustibilul este cărbune, încercați să nu folosiți cărbune chimic. Savoarea specială a mâncărurilor la grătar pe cărbune vine din aroma mâncărurilor la grătar atunci când cărbunele este fierbinte. Focurile de cărbune de bună calitate ard în general mult timp și au o intensitate bună a focului.
Curăţarea grătarului Înainte de a prăji alimentele, ungeţi grătarul cu ulei pentru a preveni lipirea alimentelor de grătar. Folosiți o perie de fier pentru a îndepărta reziduurile de pe grătar în orice moment pentru a menține grătarul curat, astfel încât să nu afecteze aroma alimentelor.
Întoarcerea alimentelor la momentul potrivit Odată ce mâncarea este pe grătar, răsturnarea acesteia nu numai că va prelungi timpul de gătire, dar va distruge și proteinele și va face ca carnea să devină tare. Când răsturnați mâncarea,grătar cu cărbunealimentele trebuie încălzite într-o anumită măsură înainte de a fi ușor de răsturnat.

Completarea cu apă În timpul procesului de grătar, cu cât timpul este mai lung, cu atât pierderile de apă și ulei sunt mai mari și gustul este mai uscat. Prin urmare, în timpul procesului de grătar, ar trebui să periați mâncarea cu sos de grătar într-o cantitate adecvată pentru a menține mâncarea umedă, dar aveți grijă să nu periați prea mult odată, ceea ce va face ca mâncarea să fie prea sărată.

Grătarele cu cărbune apar, în general, în restaurantele de grătar cu autoservire la scară largă, restaurantele de grătar în stil japonez, restaurantele coreene, grătarele de nord-est și grătarele private în hotelurile cu stele. Thegrătar cu cărbuneeste un fel de sobă care folosește cărbune fără fum fabricat prin mecanism ca materie primă pentru grătar.